【小黄瓜有哪些吃法】

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小黄瓜可以凉拌、爆炒、干煸、炖煮 。首先要把黑木耳用开水烫熟,再沥干备用；用刀敲碎小青瓜,再把内瓤给剃干净 。再做料汁儿,这很重要 。把蒜末、色拉油、香醋搅拌均匀 。再一起把黑木耳、小黄瓜和料汁儿翻拌均匀就可以开吃了 。
小黄瓜皮所含营养素丰富,生吃可以避免营养被破坏 。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失 。

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