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【花椒油怎么制作才麻】在油尚温的情况下就放入花椒,这样的好处是花椒味道可以完全进入油中,闻起来并不是很香,但是味道好,尤其是“麻”的口感全在油里,口感比较好,缺点就是花椒只能扔掉,因为如果把花椒吃到嘴里,那就麻苦麻苦 。滚花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品 。麻味较重,椒香浓郁,麻度定性化 。汉源花椒历史悠久,唐代列为贡品,故名贡椒 。以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,正宗的汉源花椒,取名清溪花椒 。

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