![砂锅饭的做法及配方](http://img.jing111.com/240229/12012622c-0.jpg)
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【砂锅饭的做法及配方】砂锅饭的做法及配方是:将新米淘净,加入适量的食盐、味精拌匀,然后分别装入小沙锅焖煮(每锅一般二至三两),水快干时,放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等,改用文火焖五分钟即成 。
砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃,由于风格独特,味美价廉,受到越来越多群众喜爱 。砂锅饭趁热吃下,香气扑鼻,甜咸适度,十分可口 。如佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜,味道更佳 。
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