【菜馍怎么和面】

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菜馍和面步骤：把面粉放盆里步骤,加水和成面团,再与面肥和在一起,盖上盖子,发酵4个小时 。把发好的面团,放案板上,与5克小苏打粉揉在一起,揉匀揉透后用擀面棒擀成薄的面皮 。
菜馍是河南省的传统小吃 。常用原料有面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、油条 。馅料没有固定搭配,可根据时令蔬菜随意搭配馅料,但是需注意的是,由于出锅时间短,不适合配不易熟烂的馅料,比如生肉之类 。常见菜馍有南瓜丝配粉条加豆筋、豆芽豆腐配胡萝卜等 。

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