【江南水稻的农书是什么】
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江南水稻的农书是《陈旉农书》,陈旉农书是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书,陈旉以前的农书,多为北方黄河流域一带的农业经验总结,本书则为第一部反映南方水田农事的专著 。另外本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述,反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平,作者陈旉在真州（今江苏省仪征市）西山隐居务农 。
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