【巴沙鱼怎样切片不会散】

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巴沙鱼切片首先将鱼身放平,一个手按住鱼身,另一个手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身上的肉切下 。按照相同的方法,将鱼的另一边的肉切下 。切下后,将两块鱼肉上的鱼刺剔除,就可以把提取鱼刺的鱼肉切鱼片了 。
巴沙鱼是一种常见于东南亚地区的鱼类,而中国也主要是从东南亚国家进口巴沙鱼,因为不允许活体运输加上巴沙鱼长途运输会导致死亡,所以一般都是在原产地直接将巴沙鱼加工好,去皮切成小片之后真空包装 。

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