干酪和芝士有区别吗 _知识分享

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干酪和芝士没有区别。芝士也就是奶酪。
乳酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过一次或两次发酵至成的,它含有一半的水分,不容易存放。干酪经过多次发酵,使水分变的很少,容易存放。萨罗普蓝纹干酪,这种柔软的、橙黄色的奶酪被认为是赤郡奶酪的一种,奶酪中蓝色的纹路是因为在制作的过程中,一种钢制的模具被用于奶酪上,用来让空气进入,当奶酪经过6到8周发酵后,模具周围的蓝色印记就被留在奶酪上了。萨罗普蓝纹干酪吃起来很简单,只要把它磨碎,拌着沙拉就可以吃。
【干酪和芝士有区别吗】切达干酪是世界上最受欢迎的奶酪之一,质地较软,颜色从白色到浅黄不等,味道也因为储藏时间长短而不同,有的微甜、有的味道比较重。切达奶酪很容易被融化,所以也可以作为调料使用。

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