正是赏花季，有些花不仅看着美，吃起来也美!
文章插图
烤点樱花饼
樱花美食该是樱花季里最美丽的诱惑了吧!
由于花期极短，为了留住这份美丽 ， 用各种手法呈现的“樱花美食”比比皆是 。成都市第三人民医院临床营养师余婉婷介绍，新鲜樱花本身味道较苦 ， 不适宜直接食用 。通常是采摘后清洗 ， 去除水分，加盐浸渍2~3天，去除腌渍后水分加入青梅醋，再一次控水阴干后加盐于罐内储存 。
经过处理后的樱花较好保存了色泽，可以用它来做如樱花水信玄饼、樱花茶等美食 。
食用樱花时也需注意，不建议自行采摘制作食物 。最好是在无污染的种植基地或保证食品安全的环境下，才可选用 。
而且，食用前还需用清水或盐水清洗、浸泡，方能制作食物 。
做坛桃花酒
【樱花饼、桃花酒、槐花饭……“吃花季” 你喜欢哪一道？】桃花微苦 ， 中医学认为凡是有点苦味的都有泻下的作用 。入肺、入大肠经的往往都有通便的作用 。
采摘清明前后山桃花未开的花蕾 ， 含苞蕴露者尤佳 。陕西中医药大学第二附属医院治未病科食疗营养部主任辛宝说 ， 初生、欲放、已开不选 。用盐水浸泡采来的桃花，略微漂洗，阴干 。取山桃花20克、高度高粱酒500毫升、白芷30g、其他药料20g、冰糖适量，选酒坛加入药料，玻璃酒器尤宜赏酒色 ， 可选 。
使用不同的酒基，泡制时间略有不同，高度酒泡制30天左右 。桃花酒泡好后 ， 每天早晚各饮用15~30毫升，可使人面部红润，气色好，真正的“面如桃花” 。
不过，桃花药用也不是人人都可以使用的，孕产期应禁用 。
蒸碗槐花饭
洋槐花味道清香甘甜，大家可将其采摘后做蒸菜、煮汤、炒菜、焖饭、做馅，如果吃不完还可以把它蒸后晾干，制成干菜 。首都保健营养美食学会副秘书长王娟说 ， 由于本人从小爱吃槐花，所以吃的花样也很多 。
最常见的吃法就是蒸槐花 ， 把槐花洗净控水后与干面粉混合拌均，放少许盐后(一定要后放盐)上锅蒸8分钟即可取出，晾凉备用，加入备好的酱汁即可 。
也可以槐花炒鸡蛋，把槐花洗净控干水分后鸡蛋(4个)打散备用，葱花煸香后放入鸡蛋和槐花 ， 煸炒至成型后放入少许盐即可出锅 。
还可上锅蒸熟后再晒成干槐花 ， 切不可采来后直接晒，做成干槐花包子馅或者凉拌干槐花，同样很爽口 。
樱花饼、桃花酒、槐花饭……“吃花季” 你喜欢哪一道？的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：