【饺子冻冰箱为什么会裂开】饺子受冻时,面皮的水分会析出变硬,容易出现裂缝 。冰箱在冻食物时，会吸收食物中的水分，当饺子皮的水分被吸干时，就会裂口 。
饺子源于古代的角子 。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年 。"饺子多用面皮包馅水煮而成 。

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