【山西鱿鱼汤怎么做】配料需要发好的鱿鱼200克 , 盐6克,酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许,汤200克 。
特点是:清香味美 。
功效是:养心安神 。
制作步骤如下:
将鱿鱼切成1厘米宽的十字花,剁成2厘米宽、3厘米长的块状盛在锅内 。锅内放水,待水开,将鱿鱼倒出 。将锅内放入清汤,并加入盐、味精、香菜、料酒、胡椒末等调味料 。待锅中水烧开去沫,加入鱿鱼继续煮 。再次烧开后盛在盘内即可 。
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