1、原料:对虾，葱姜 ， 盐，料酒，白糖 ， 味精 。
2、锅中加水 ， 千万别象白灼虾这么多水，只能把虾刚漫过就可以 ， 加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉 。
3、把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高火转2分钟，取出后摊开放在网筛中 ， 选择通风的地方(最好是阳台或者是院子)让秋风吹上6小时 ， 中间要把虾翻动一次，让虾的口感保持一致 。
【虾干怎么做】4、等到吹的差不多干的时候，用保鲜膜包好，放在冰箱中，吃的时候取出，配上点米醋就可以了 。

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