香椿的4种做法 _知识分享

【香椿的4种做法】

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香椿焯水,捞起沥干,晒干,3个鸡蛋打散,加入80g淀粉,搅拌均匀,香椿裹上蛋糊,炸至金黄,撒上椒盐即可做香椿鱼；意面煮熟,捞起过凉水,将45g香椿、25g松仁、2瓣蒜、20ml牛奶、45g油加入料理机打碎,将香椿糊与意面搅拌均匀,撒上盐和黑胡椒,搅匀即可做成香椿青酱意面；将4颗鸡蛋、45g香椿、盐、20ml牛奶加入碗中,搅拌均匀,锅底刷油,倒入蛋液,烤好后卷起一半,在另一半锅中刷油,倒入蛋液,烤好后与原来的蛋饼卷起,最后定型,切块,即可做成香椿厚蛋烧；香椿切碎,碗中放入碎香椿、盐、胡椒粉、香油,搅匀,豆腐切丁,焯水,捞出后碾碎,将盐、香油加入碎豆腐中,搅拌均匀,将豆腐铺在最底层和最上层,香椿铺在中间,这样即可做香椿豆腐堡。

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