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【丁桂有刺吗】丁桂鱼是河鱼,刺少、无肌间刺 。丁桂鱼原产于欧洲,乃鱼中贵族,主要用于观赏,有皇室宠鱼之美誉,因此它比一般的鱼要贵的多 。它含有丰富的营养,可以清蒸,红烧和油炸 。
丁鱼岁,又称丁桂鱼,亦名须鱼岁,属于鲤科、雅罗鱼亚科,丁鱼岁属 。丁鱼岁广泛分布在欧洲各大内陆河流、湖泊,在只见于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域 。它有着特有的绿、黄、蓝、白四种表现色的体表和细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养价值 。由于捕起后体色很快变为黑色,故有“黑鱼”之称 。
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