1、首先,用料母鸡1只,香菇15克,莲花10克,火腿肉15克,精盐、味精各适量 。母鸡去除内脏 , 入滚开水锅中烫一下,用凉水洗净 。
2、然后,香姑用清水泡发,切成片,火腿切片,莲花洗净 。将母鸡置盆内,放入火腿、莲花片、香菇 , 加适量葱、姜、精盐、味精 , 上笼蒸烂 。
3、然后 , 是材料:荷叶1-2张 , 蒸鱼豉油或生抽、蚝油、盐 , 大米洗净,用水浸泡半小时;然后将荷叶用清水洗净 。
4、然后 , 煮一锅水,等到沸腾后把荷叶放进去焯一下,把焯过水的荷叶在小盆里铺开,放入泡好的大米,加入少许清水 。
5、然后,把荷叶轻轻包折起来,放到盘中,冷水上锅 , 盖上锅盖上汽后 。
【荷花怎样做菜】6、最后,炒锅放少许油,烧热后把切好的材料放入锅中翻炒 , 加入蒸鱼豉油或生抽、蚝油和盐调味 。
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