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【怎样做无骨鸡爪】鸡爪冷水下锅,加葱姜,料酒煮十分钟,捞出过凉水备用 。
脱去鸡骨头,加入蒜末,小米辣,4勺生抽,勺香醋,1勺蚝油,老抽 。
再加入2勺白糖,泡椒几颗,3勺泡椒水,柠檬,香菜拌均即可 。
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