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【炸猪油放什么会炸得香】炸猪油放姜片、或者白糖会变得很香,注意白糖一定不要放多,否则可能导致猪油会变“黑” 。也可以在炸的时候放点盐,买尽量干、密度高、颜色白的好猪板油（一次四斤以下比较稳?。?。
炼猪油的具体步骤为：首先把猪肥肉洗干净,切成块以后,放进锅里,再切几片生姜放进去,倒小半碗水以后开火 。接着就是熬煮了,等锅里开始冒烟了,就放上白糖,等到肥肉变成了油渣,放一点食盐搅拌匀,最后,只要用滤网滤一下就可以了 。

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