1、材料:鸡蛋、香葱、红尖椒、腊八豆、蒜瓣 。
【腊八豆炒什么好吃】2、香葱去须洗净,切细;红尖椒去蒂洗净 , 切细圈;蒜瓣切末 。
3、坐锅热油,打入两个鸡蛋,撒一点细盐 , 小火煎至底部凝固后翻面,煎至蛋黄凝固,关火;用锅铲切成小块,盛出备用 。
4、坐锅热油 , 爆香蒜末,入红椒小火煸出香辣味,加入两三勺腊八豆 , 略翻炒,加入煎好的鸡蛋块,淋一点生抽、老抽,略翻炒,关火;加入香葱末,搅拌均匀 , 即可起锅装盘 。
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