【香菇在冰箱里可放多久】

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新鲜香菇置于冰箱冷藏,要用透气膜包装,可保鲜一星期左右,干香菇则应放在密封罐中进行保存,并最好每个月取出,放置阳光下曝晒一次,可保存半年以上 。
储存香菇时,要避光储存,必须避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材料包装；要密封储存,可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇,容器应内衬食品袋 。要尽量少开容器口,有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。香菇必须在低温通风处贮存,所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放,可延长保存期,使用前解冻即可,但不可反复冷冻 。

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