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柠檬鸡爪的做法 。
1、鸡爪去除指甲,剪成两半,放在冷水中浸泡 。
2、对鸡爪进行反复清洗 。
3、放入冷水锅中,加入姜片、料酒 。
4、水烧开后,撇去浮沫 。
【鸡爪的做法柠檬鸡爪】5、加入香料,盖上锅盖再煮15分钟 。
6、鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪 。在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂 。

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