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鸡蛋茶的做法：
1、冰糖放入碗中备用,取一个鸡蛋,将鸡蛋外壳用清水冲洗干净,再把鸡蛋打入碗中 。
【鸡蛋茶的做法】2、用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液,再滴入几滴香油,可以去除鸡蛋的腥味 。
3、把刚刚滚好的沸水从碗的一侧快速倒入碗中,把蛋液冲成碎花瓣状,至蛋花熟透 。
4、趁热放入一勺冰糖,然后用筷子搅拌,使冰糖在蛋液中完全溶化 。

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