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将切好的土豆丝沥干水分,然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中 。然后置于冰箱冷藏室保存,注意不能直接放在冰箱里,否则容易串味或交叉污染 。如果短时间不急于吃的,可以将切好的土豆丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存 。
【土豆丝切了没炒怎么存放】切了的土豆,没有了外皮的保护,其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料,如在夏季温度较高的时候,把切好的土豆敞开放置一夜,不仅表面容易氧化变色,还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物,食用后很可能出现食物中毒症状；不过,如果保存的比较好的话,也是可以隔夜食用的 。

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