怎样做红烧鲫鱼 _知识分享

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在鱼身划几条花刀,将蒜拍碎,姜,红椒切丝,葱切段。
【怎样做红烧鲫鱼】将鱼身抹少许盐防粘锅,锅内倒油,烧热,放鱼,小火煎至两面金黄,盛出。
锅底留油,下葱姜蒜炒香,放入煎好的鱼,淋料酒,加盐,酱油和水,大火烧开后改小火,汤汁快干盛出鱼,汤汁勾芡关火,将汤汁淋上即可。

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