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粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
根据粗粮不同的形态,可将粗粮分为三大类 。
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等 。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等 。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
宜忌人群
1、胃功能差的人群：
胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担 。
2、缺钙铁的人群：
【粗粮有哪些香蕉什】因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收 。

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