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冬天养生滋补汤怎么做
想健康,多喝汤 。尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的美味 。汤的种类不同,作用也各异,小编向大家介绍了几种冬天常喝汤的养生功效 。
1、鸡汤抗感冒
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效 。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能 。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外 。但鸡汤有温补作用,有炎症的人要少喝 。
2、排骨汤抗衰老
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50—59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度 。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用 。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合 。
3、猪蹄汤养气血
猪蹄性平味甘,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精 。加入一些花生和猪蹄煲汤,尤其适合女性,民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少 。
【冬天养生滋补汤怎么做】4、鱼汤健脾开胃
鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿 。鱼汤含有全面而优质的蛋白质,还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹 。
5、养颜乌鸡汤
乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补 。
冬季滋补汤的五个禁忌
1、进补要因人因时因地制宜
吃错季节拿季节时令来说,按照中医理论,春天适宜补肝,夏天补脾胃,秋天润肺,冬天补肾 。相反,如果不懂得中药材的特性,胡乱做药膳,很可能适得其反 。秋季要以清补为主,鸭汤或鸽子汤比较适合 。
2、药量没准儿
真正药膳的量是有规范的,拿“当归黄芪乌骨鸡”这道经典药膳来说,当归和黄芪两味中药与乌骨鸡的重量比应为1:100,即一只重1000克的乌骨鸡,当归和黄芪加入10克为宜 。但很多主妇将中药入菜前,抓一把,根本不称分量 。
3、一款汤全家老小吃
事实上,一种药膳不可能适合所有的人 。尤其是慢性病患者,绝不能不分青红皂白,不问寒热虚实盲目进补 。否则,不仅无效,反而危害健康 。因为大多数药膳都含有专门治疗某种病症的中药,用药不对症或用药不适合体质,哪怕是平和的补药,同样有害 。
4、地域区别
比如在四川,由于地理上偏热、偏湿,所以吃辛辣而导致上火的几率小 。而北京气候干燥,辣椒吃多了就容易上火 。
5、药材乱放
一份价格低廉的虫草煲老龟,宣称具有滋补双体、健脾利湿、壮肾补血等功效 。专家表示,虫草成本太高,很容易买到伪劣假冒品,如果有,也只是一些虫草菌丝而已,基本达不到以上功效 。
冬季养生之道
1、冬季作息时间应“早睡晚起”,起床的时间最好在太阳出来之后 。因为早睡可以保养人体阳气,保持温热的身体,而迟起可养人体阴气 。睡觉时不要贪暖而蒙头睡 。被窝里的空气不流通,氧气会越来越少,时间一长,空气变得混浊不堪 。人在这样的环境中睡觉,就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗,第二天会感到疲劳 。
2、冬季易患感冒,患感冒或发烧时,千万不要从事剧烈运动 。否则,会加重病情,甚至诱发心肌梗死或心肌炎 。运动前不要忘记做准备活动 。因为在寒冷条件下,人体的肌肉僵硬,关节的灵活性差,易发生肌肉拉伤或关节挫伤 。
3、冬季要防止季节性情感失调症 。它是指一些人在冬季发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象,这种症状主要是寒冷的气候所致 。正确的方法是多晒太阳,同时,要加强体育锻炼,尽量避免因植物神经功能失调而引起的紧张、易怒、抑郁等状态 。
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