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【豆腐丝为什么是甜的】豆腐丝是甜的可能是因为放了糖,豆腐丝也叫云丝,是半脱水制品,是一种特色传统豆制品,属于豆腐的派生食品,含有丰富的蛋白质,豆腐丝曾是上贡皇家的食品 。
豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高,一般人皆可食用 。
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