酒精在人体内能产生能量吗 _知识分享

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可以产少量热量。酒精如果被燃烧,当然会释放出巨大的热量。但是,任何食物分子,包括葡萄糖与酒精,都不可能通过人体的代谢将其蕴含的能量全部释放出来。
酒精,也就是乙醇。乙醇在肝脏中会被转化为乙醛,而乙醛会被转化为乙酸。这两步因为不耦合NAD+或FAD+,所以并不会对细胞有可利用的能量贡献。
但乙酸是可以被转化为乙酰辅酶A的,后者进入三羧酸循环,能够释放巨大的能量。虽然这个转化过程也消耗一个ATP,但进入三羧酸循环可以生成36到38个ATP 。而ATP正是细胞中各处所使用的能量分子。
只不过,乙酸转化为乙酰辅酶A也需要酶的催化,但这种酶的表达受到严格调控。平常表达量并不高。
【酒精在人体内能产生能量吗】所以,实际上大量乙酸都走了另一条代谢途径：就是最终进入尿液排出体外了。否则的话,山西人那么爱吃醋,不是早就胖得不成了……
再吐槽一个啤酒肚,这种说法其实不是很有道理。
虽然酒是粮食酿的,但在这个过程中已经消耗掉了相当一部分能量。从葡萄糖到酒精释放的能量就是酵母赖以生存的能源之一。再经过蒸馏之下剩下的成品酒,其中所含的能量已经比粮食大大降低了。

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