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【黍是什么意思】黍是一种粮食作物,与稻类相似,俗称黄米,性黏,可酿酒,黍为一年生草本 。秆直立,单生或少数丛生,圆锥花序,开展或较紧密,成熟则下垂,长约30厘米,分枝具角棱 。
黍米,又称糯秫、糯粟、糜子米等,是最古老的一种农作物,被列为五谷之一 。黍米分两种类型,以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍；秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷 。黍米中含有丰富的蛋白质,含量高出粳米1倍 。

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