1、调理肠胃，皮蛋瘦肉粥中粳米含有的粗纤维成分，能促进血液循环，而且能够加速肠胃蠕动，能预防糖尿病和高血压；
2、补血养血，皮蛋瘦肉粥中猪肉含有蛋白质和脂肪酸，能够改善贫血症状，补给血红素和促进铁吸收；
【每天早上喝皮蛋瘦肉粥有什么好处】3、促进消化，皮蛋瘦肉粥中松花蛋含有较多矿物质 ， 能够增进食欲，同时松花蛋属碱性，能中和多于胃酸 。

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