1、将买来的豆腐切片，在切豆腐之前 ， 可以先让豆腐用盐水浸泡一下 ， 这样豆腐在后面的操作中就不容易碎，起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水 ， 焯水的时间不要太久 ， 太久的话会破坏豆腐的口感，豆腐焯水可以去除豆腐的腥味，让豆腐的味道更加的好 。
【豆腐怎么做才好吃】2、起锅烧油，油烧热后将豆腐放入锅中 ， 在放的时候一定要让豆腐沿锅壁滑入锅中，豆腐炸至两面金黄即可 。
3、将提前泡发的木耳 ， 葱，蒜，姜以及青椒切碎 ， 起锅烧油 ， 先将葱姜蒜放进去翻炒爆香，然后将豆瓣酱放入锅中，翻炒出红油之后将豆腐下入锅中，再翻炒五到六分钟就好了 。

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