【凤凰水仙是什么茶】

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凤凰水仙是条形乌龙茶,有天然花香,滋味浓,耐冲泡 。凤凰水仙采摘严谨,通常在午后采摘；以驻芽后第一叶开展到中开面时最为适宜；过嫩,成茶苦涩,香不高；过老,茶味粗淡,不耐泡 。
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区 。传说南宋末年,宋帝赵离南下潮汕,路经凤凰山区乌际山,口渴不堪,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的茶叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效,从此广为栽植,称为“宋种”,迄今已有近千年历史 。

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