【茄子与鸡蛋可以同吃吗】

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茄子与鸡蛋可以同吃,这两种食物的成分可以相互补充,而且也不相克 。从食物的成分上来讲,茄子中主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素P、维生素C、维生素E、钙、铁、钾、磷、花青素等营养成分；鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素 。从食物的营养成分上来看,茄子和鸡蛋的营养物质丰富,可为人体补充蛋白、增强人体免疫力 。

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