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绿豆泡了24小时还能吃,绿豆只有完全浸泡在水里就不会臭,绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆（因其颜色青绿而得名）,在中国已有两千余年的栽培史 。
【绿豆泡了24小时还能吃吗】绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分 。

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