文章插图
麦芽经精细加工的干燥粉沫,含淀粉酶,淀粉转化力在25倍以上 。作用:能分解淀粉,是地瓜、薯干淀粉做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂,也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料 。
【芽麦面是什么意思】用法与用量做粉条用,先将称量好的麦芽粉用1:5倍二十八度至三十度温水稀释后加入打好完芡(未加其它料)面中,用时放入面盆搅拌出条均匀流条顺利 。或将麦芽粉50克,稀释在100公斤水中,将漏出的粉条冷却后,在加过的麦芽粉的水中漂洗、稍淋后即可,连续作业时,每隔10分钟或加水时添加25克或适量麦芽粉,500克麦芽粉加工4000斤粉条最佳,做粉丝和粉皮时用法,用量同上 。口服时,每次空服2克或遵医服用 。贮藏置遮光容器内密封,在阴凉干燥处保存 。
芽麦面是什么意思的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 科生超声波清洗机原理是什么 科生超声波清洗机有哪些优点【详解】
- 九雏是什么意思
- 银行对账单是什么意思
- 开卡是什么意思
- OG是什么意思
- 硬度hv是什么意思
- 不亦乐乎后面是什么符号
- 句点是什么意思
- 石榴成熟是什么样子怎么形容
- 平均吸气流速是什么