胡萝卜不可与以下食物同食:
1、胡萝卜和山药:胡萝卜中含维生素分解酶,若山药同食,维生素则被分解破坏;
2、胡萝卜和西红柿:会破坏维生素;
3、胡萝卜和白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶 , 会破坏白萝卜中的维生素,使两种萝卜的营养价值都大为降低;
4、胡萝卜和山楂:胡萝卜富含维生素分解酶,若含有丰富的维生素的山楂与含有维生素分解酶的食物同用 , 维生素则易被分解破坏;
【胡萝卜不能与什么菜同吃】5、胡萝卜和水萝卜:水萝卜主泻,胡萝卜为补,所以二者最好不要同食 。
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