【蟹黄包的馅料用什么做】

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蟹黄包的馅料用蟹黄和蟹肉做的 。蟹黄包是江苏省的一道传统小吃,属于苏菜系；蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等 。
蟹黄包在明清时期已经享有盛誉 。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作“绝”、形态“美”、吃法“奇” 。最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包 。

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