自制葡萄酒有白色漂浮物怎么回事 _知识分享

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【自制葡萄酒有白色漂浮物怎么回事】自制葡萄酒有白色漂浮物有两种可能,一种是杂菌感染了、长毛了,这样的不能喝。另一种是很多气泡飘起来聚在一起了,这种的没事。如果已经出现白色漂浮物,酒质已经被破坏了口感肯定受影响,试试去掉表面的漂浮物,放到微波炉里加热到温热杀菌,口感不好但也不至于就这么倒掉浪费了。
自酿葡萄酒的步骤：
一、酿制葡萄酒所用的葡萄最好是新鲜的,把坏了的挑出来。
二、用清水洗一洗葡萄,然后放淡盐水里面泡半小时,然后再过一遍水。
三、葡萄放在外面进行晾干,不要把多余的水分带进去。
四、完成晾干后把葡萄捏碎了放进容器里,按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖,然后搅拌均匀。
五、发酵的时间在夏季温度高发酵一周即可,在秋季温度低的时节,需要发酵半个月。
六、等发酵的时间到了以后,用滤网把葡萄过滤出来,剩下的装进干净的容器里。

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