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蛋黄派里含酒精一是因为酒精具有保持水分的作用,能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感；二是食用酒精有股特殊香味,可增加产品风味 。
【为什么蛋黄派里会含酒精】在这些食品中添加食用酒精,是没有问题的,而且其酒精含量也非常低,在人的食道和胃中很快就会被代谢吸收,很难进入血液 。但这些食品中的酒精可能会使对酒精过敏的人脸红、心跳加快,因此这一类人群要避免食用含酒精的食品,以免引起不必要的麻烦 。
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