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冷面用水浸泡,黄瓜、香菜切成丝,取适量糖放入碗中,加酱油、醋、香油、冰镇水等 。
沸水煮泡好的冷面,开锅后关火盖锅盖,焖5-7分钟,煮好的冷面用凉水过凉、控水 。
【怎么做冷面好吃】将面放入调好的汤中,加青菜、香菜、黄瓜、胡萝卜丁,拌匀即可 。
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