【青菜有多少种类】

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青菜有30多种,青菜是绿色蔬菜的统称,中国培养的青菜具有30多个种类 。一般是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜,常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等 。
青菜是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边；总状花序顶生,呈圆锥状；花浅黄色,花梗细,和花等长或较短；萼片长圆形,白色或黄色；花瓣长圆形,顶端圆钝,有脉纹,长角果线形,果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细,种子球形,紫褐色,有蜂窝纹 。

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