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【油条精是什么】油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂 。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等 。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作 。油条精用的面粉采用的是优质特一面粉,可以使油条比传统油条口感更好且更具有营养 。油条精要求面和水是严格按照比例进行的,同时水温也要严格控制在一个标准上,水比例的多少和水温的高低都会影响到油条的质量 。油条精要求和好的面要经过一定的时间发酵后才可以下锅炸,所以这也可以保证油条的品质 。
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