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【蔬菜冷冻后还有营养吗】蔬菜冷冻后还有营养,但和新鲜的蔬菜相比,它里面的营养物质会减少很多,且口感也会变得不好,若是放的时间长了还容易出现变质的现象,如果经常食用冰冻的蔬菜,还可能会引起食物中毒的现象,影响健康 。蔬菜在进行低温保存的时候,温度越低,里面的细菌就很难分解蔬菜,从而能保存更长时间,但时间长了也容易造成蔬菜的氧化反应,一般蔬菜最好是尽快吃完,若是温度过高的情况下,还容易出现变质的现象 。
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