1、家中种植的菜或者买来的菜，采摘洗干净 。
2、将洗干净的菜抖一抖水分，放到阳光下晒，直到晒蔫 。晾晒的过程可以使做出来的酸菜更加脆，也不容易腐烂 。
3、在干净的锅里面放入半锅水 ， 烧开 。然后将晒蔫后的芥菜放到开水中烫到断青 。
4、将烫后的菜 ， 放到一个干净玻璃容器或者坛子或者盆中；然后往锅里的热水中加入两三勺盐 ， 待开水凉了之后，倒入放入芥菜的容器中 。
【自制酸菜的腌制方法】5、将容器做好密封，为了避免菜发生腐烂 ， 注意：水要没过芥菜；容器一定要干净、无油；可以使用稍重的东西压在容器上面，将容器放置于阴凉处三到五天左右即可 。

自制酸菜的腌制方法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 火箭手工怎么做
• 端午节同窗祝福语
• 比避孕更重要的是:了解自己
• 潘多拉手链是银的吗
• 潘多拉手链是什么材质的
• 多替拉韦钠，DTG 特威凯，真的那么“神”么？之一
• 电脑时间不同步怎么办 电脑时间同步不了的解决方法【详解】
• 什么样的肌肤需要刷酸
• 刷酸后怎么洗脸
• 通用38篇 早安问候祝福语2023