不能吃，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员表示：
苹果如果是碰伤的，这样的苹果短时间内可以吃；
【芯烂掉的苹果还能吃吗】但是如果是发霉腐烂的苹果 ， 即使坏了一小块 ， 看起来完好的部分也会有展青霉素 ， 因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位 。特别是芯烂掉的苹果，其霉菌的扩散更是遍布整个苹果，这样的苹果吃个一个或几个可能不会造成中毒，但是长此以往还是对身体不好的，建议霉变的苹果就不要再吃 。

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