1、主料：大白萝卜1根、猪肉馅300克、面粉300克、清水150克 。
2、辅料：盐适量、老抽适量、玉米淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、鸡蛋1个 。
3、面粉加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上 。
4、白萝卜（去皮，也可不去皮）切碎，加入一点盐，拌匀，静置十分钟 。这一步是杀去白萝卜多余的水分 。
5、猪肉馅加入适量盐，料酒，老抽，玉米淀粉，一个鸡蛋，蚝油，香油 ， 拌匀 。
6、白萝卜攥出水分，放入肉馅里面 。
7、再加入一点香油拌匀 。
8、开始做剂子，面团搓成长条，切成一个个小剂子 。
9、擀成中间厚四周薄的圆片 。
10、包入馅料 。
【白萝卜猪肉馅饺子的做法窍门】11、全部包好后锅内放水 ， 水开下饺子煮 ， 煮熟捞出即可 。
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