1、先要准备以下材料 。10克酱油、10克醋、10克糖、3片香叶、1个八角、1块姜、5克干辣椒、2只螃蟹 。
2、首先对洗净的螃蟹脚切割 。留脚前段肉多部分 。再将螃蟹对半切开 。起锅烧油 。加油锅底一层足够，把对半切开的蟹身，一个一个膏朝下，先在油里煎一下 。
【红烧蟹如何做】3、然后放入蟹脚翻炒 。接着放入姜块、酱油、糖、醋、八角、香叶、干辣椒，翻炒几下 。盖盖子，中途收汁 。还是要翻炒一下 。一盘营养美味的红烧螃蟹就做好了 。

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