梅菜腊肉做法如下：
原料：腊肉500g ， 梅菜50g ， 辣椒3个，大蒜3瓣，酱油5g 。
1、 腊肉切片，蒜切末，辣椒切圈 。
2、 梅干菜洗净 ， 放入冷水中浸泡 。
3、将切好的腊肉均匀入碗中 。
4、 泡过的梅干菜挤出多余水份 。
5、放入梅干菜填满碗底 。
6、加入酱油 。
7、铺上蒜末 。
8、铺上辣椒 。
9、上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟 。
【梅菜腊肉怎么做】10、盛出摆盘 。

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