1、食材：排骨500g，蒸鱼豉油5g，蚝油4g ， 白砂糖3g，姜4g，蒜4g，红椒2g 。
【蒜香排骨最正宗的做法】2、将蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末、蒜末、红椒圈，倒入排骨，搅拌均匀 。
3、用保鲜膜包住排骨，放入冰箱 ， 冷藏2个小时左右 。
4、烤盘铺好铝箔纸，将排骨码好 。
5、炒锅里倒入适量油 ， 放入蒜末炒出香味，然后再将蒜末和油一起浇到排骨上 。
6、封好铝箔纸 。
7、烤箱230°，烤25分钟之后，打开铝箔纸再烤15分钟出炉就可以了 。

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