1、原材料预备处理：挑选新鮮海螃蟹为原材料，以9～11月的蟹为上等 。打捞后 ， 立即生产加工解决 。用冷水清洗后 ， 去除蟹壳和胃囊，沥去水份 。去鳃，再用冷水洗去细沙、废弃物、残渣等 。
2、捣烂：将去壳的蟹放置桶中，捣烂蟹体 ， 愈碎愈好，便于加快发醇完善 。
3、腌渍发醇：添加25～30%的食用盐，拌和混和匀称，倒进发醇器皿 ， 卡紧抹平表层，防止酱色发黑 。经10～20天，腥味儿慢慢降低，则发醇完善 。
【螃蟹酱如何做】4、储藏：蟹酱在腌渍发醇和储藏全过程中，不可以盖上与出晒，以防造成掉色 。丧失其原来红黄色的颜色 。

螃蟹酱如何做的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 输卵管如何承受一个BB？
• 荣事达酸奶机如何使用 荣事达酸奶机使用方法【详解】
• MOTO MT716如何使用触屏功能
• MOTO MT917如何保护我的手机信息
• 如何判断手机钢化膜还是屏幕碎了
• 外阴瘙痒是什么原因引起的 如何预防外阴瘙痒
• Office 2013如何更换密钥
• qq飞车如何双喷
• iTunes如何删除其他文件 iTunes删除其他文件方法介绍【详解】
• 富贵熊酸奶机怎么样 富贵熊酸奶机如何选购【详解】