炖汤后的鸡肉处理方法有以下几种：
【炖汤后的鸡肉怎么处理更好吃】将鸡拆一下，放入油泼辣子、油泼蒜泥、生抽、糖、醋、香菜即可 。带骨剁块 ， 加香油、醋、盐、红油、糖、葱、蒜、花生碎凉拌即可 。放盐、水、咖喱粉煮至汤汁粘稠，浇在鸡肉上 。做成白切鸡，蘸酱料 。炒锅放油，放一点辣子，把撕好的肉放进去，炒至酥脆，放椒盐孜然即可 。手撕成鸡丝，浇上芝麻酱、辣椒油、醋蒜汁、酱油、水焯几根菠菜、葱丝、花椒油，面煮好过凉水，将料摆上，少许油烧热，浇上去，鸡丝面完成 。

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