1、发黄豆芽时最重要的是水温和使用的东西不能沾油 。
2、首先挑选适量的黄豆，在冷水中洗几遍，沥干水，放进大小合适的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆 。第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水 ， 最后用湿布覆盖在黄豆上 。需要注意的是，此后每天用清水洗一遍 ， 等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免黄豆芽时间过长发黏 。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以拿出来炒着吃了 。
【黄豆快速发豆芽的方法】3、浇水不要太凉，放在阴凉处，以目前的天气一周的时间就差不多了 。不要让豆芽见阳光 ， 否则豆芽会变成绿色的 。

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